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零添加剂纯粮土法酿造、绵阳非物质文化遗产 北川马槽酒不锈钢装
“纯粮固态发酵,手工酿制而成。最大的特点:好喝不上头!...”
商品编号:mb002
商品单位:
商品类别:绵阳土特产
商品品牌:首佳
单位重量:680
上市时间:2016/6/23
库存状况:188
浏览次数:1121
销售数量:0
市场价:¥68    
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售价: ¥40 - 108
规格: 500ml 248ml 1000ml 1500ml
数量:  
 
    
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商品详细 商品评论 发表评论  

生产许可证编号: 510015014007       产品标准号: GB/T-26761       厂名: 北川马槽酒业有限公司      

 厂址: 北川羌族自治县马槽乡木坪村      配料表: 玉米、山泉水、酒曲         食品添加剂: 无

品牌: 首佳牌                       年份: 1年及以下          产地:  四川                     香型: 清香型         度数: 53%vol

酒精纯度: 高度白酒(50%以上)     包装方式:不锈钢装         净含量: 500ml /248ml/1000ml/1500ml





     北川马槽酒独产于中国四川省绵阳市北川羌族自治县马槽乡,是风格淳朴的清香型小曲白酒之典型。马槽酒采用丘区玉米为原料,酿酒用水取自当地海拔3000米以上高山泉水,纯粮固态发酵,手工酿制而成。最大的特点:好喝不上头!

马槽乡因其独特的地理位置和岩层结构,山泉多为岩间浸出水,水质甘甜可口,富含多种矿物质及微量元素。其海拔高度和气候条件非常适合酿酒,自古以来就有民间私酿的传统。据《石泉县志》(石泉县为北川县曾用名)记载自清代同治年间就有酿酒作坊大小数间分布在马槽乡境内。民国时期马槽邱姓地主更是因其私人酿酒作坊的酒质上好且交通不便十分不易得,深得前后几任石泉县长厚爱,称马槽酒玉粒精华,酒中上品,马槽酒乡因此得名。


怎样鉴别粮食酒和酒精酒?

一:   取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。

二: 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。

 三:用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。

四、自身体验法:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,醉酒之后苏醒较快,不会刺激大脑,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态,第二天身体难受不舒服。


 

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